Főételként vagy köretként fogyasztható. A hajdina nagyon értékes vitaminforrás, a B-vitamin csoport szinte minden tagját tartalmazza, éppen emiatt jótékony hatással bír cukorbetegekre, érrendszeri betegséggel szenvedőkre, sőt még a magas vérnyomásra is pozitív hatású.
Tápérték 100 g termékben:
Energia 1624 kJ (383 kcal)
fehérje 11, 2 g
szénhidrát 79,1 g
zsír 2,4 g

Főzés: kétszeres mennyiségű vízben.

Galéria