Előfőzött, szárított búzaszemek, melyek különböző méretben kaphatók. A bulgur gazdagabb rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a rizs vagy a kuszkusz. Glikémiás indexe 46, míg a sima rizsé 70-90 körül van.  B-vitamin és vas is van benne jócskán, ezért nagyon sok dietetikus javasolja a fogyasztását. A bulgur nagyobb szemű fajtáit köretnek készítsük el. Mivel elő van főzve, elég csak forró vízzel felönteni, és néhány percig, csupán addig főzni, míg a folyadékot beissza. A csomagoláson mindig találunk elkészítési útmutatót, mert a különböző méretű őrleményekhez más és más folyadékmennyiség és párolási idő szükséges. Isteni mindenféle főtt, sült és nyers zöldséggel. Készülhet belőle piláf,  mely egy rizsből vagy bulgurból készülő egytálétel, Oroszországtól Latin-Amerikáig, Görögországtól Iránig szinte mindenhol fogyasztják más-más néven.  A kisebbre őrölt bulgur kiválóan feldob salátákat. Levesbetétként is fogyaszthatjuk!Indiában édesen is eszik: tejjel, cukorral felfőzve.   Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1510 kJ/357 kcalZsír 1,2 gSzénhidrát 78,1 g  Fehérje 10,3 g Származási hely: Törökország 

Így is ismerheti: Bulgur 1 kg, Bulgur1kg, Bulgur (1 kg)

Galéria