Csíráztatva salátaként fogyasztható. Ragukhoz, salsa alapjaként, szendvicsekhez is használható.

A bio adzuki bab gazdag proteinekben, B1-és B2- vitaminokban, kálciumot, vasat, magnéziumot tartalmaz, ezek mellett jelentős vasforrás. Serkenti a vese működését, természetes vérnyomás-, koleszterin- és inzulinszabályozó. Származási hely : Kína Ásványi anyag tartalma : kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitaminok : A, B1, B2, B3, B6, E Jótékony hatása: magas a rosttartalma, mely jótékony hatású a szívre, erősíti a vesét és a mellékvesét, vérnyomás-, koleszterin-, inzulinszabályozó, vízhajtó hatású Mára már tudjuk a babról, hogy a téli depresszió ellen is ajánlott fogyasztásuk. Értékes tulajdonsága, hogy kevés zsírt tartalmaz, fehérjetartalma nagy, és segíti az emésztést, könnyen és olcsón beszerezhető, készülhet belőle leves, főzelék, egytálétel vagy köret is. Az adzuki bab főzése Az adzuki babot nem feltétlenül szükséges beáztatni, hamar megfő. Először alaposan mossuk meg a babot, majd annyi vizet töltsünk rá, hogy jól ellepje a babszemeket. Só nélkül főzzük, hogykönnyebben meg tudjon puhulni. Átlagos tápérték 100g termékben:
Kalória1250 kJ / 299 kcalFehérje20,6 gSzénhidrát40,6 gCukor0,7 gZsír1,9 gTelített zsír0,8 gRost18,6 gNátrium40 mg

Galéria