Mindent a lenmagról A lenmag rendkívül sokrétű összetevőinek köszönhetően nélkülözhetetlen táplálék. Káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, nyomelemekben, élelmi rostokban gazdag és értékes fehérjéket, B-, A- és E-vitaminokat tartalmaz. Vasat, ként, cinket is találunk benne.
 
A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat
Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak legjobb növényi forrása
Gátolja a káros zsírok lerakódását az erek falán
Védi a kapillárisokat, az agyban és a vesében futó ereket.
Mivel beolajozza a porcokat,  enyhíti az ízületi fájdalmakat.
Bőrnyugtató, sebgyógyító és köhögéscsillapító.
Emésztést serkentő.
A lenmag magas rosttartalmával segíti a méreganyagok mielőbbi kiürülését és támogatja a tápanyagok jobb felszívódását.
 A lenmagból készülő lisztA magból hidegsajtolással kinyerik az olajat, majd megfelelő finomságú lisztté őrlik. Őrleményként más lisztekkel is keverhető. Mivel a lenmagliszt nagy mennyiségű folyadékot képes magába szívni, ételeket sűríthetünk vele. Sütéskor a hagyományos liszt egy részét kiválthatjuk lenmagliszttel, ilyenkor ne felejtsünk el több folyadékot hozzáadni. A lenmagliszttel készített kenyerek, péksütemények, kekszek hamarabb ropogósra sülnek.
 A lenmag története A lenmagot találóan nevezik a magok királynőjének. A legősibb kultúrnövények közé tartozik. Argentína, Marokkó, India, Belgium és Magyarország a legismertebb lentermesztő országok. A len szavunk szláv eredetű, ami arra utal, hogy a honfoglaló magyarság körében a len és annak feldolgozása a kárpát-medencei népektől terjedt el.
 Tudtad? - a lenmag vegán tojáshelyettesítő is lehet
Tudtad, hogy a lenmag felhasználásával vegán étrendben nagyon egyszerűen helyettesíthető a tojás? A lenmagtojás készítése nagyon egyszerű, 10 perc és kész is.  
EGY TOJÁS HELYETTESÍTÉSÉRE
1 evőkanál őrölt lenmagot és 3 evőkanál vizet használjunk.
Áztassuk 10-15 percig és egy ragacsos masszát kapunk, amely tökéletesen helyettesíti a tojást és összefogja a tésztát, amihez használjuk.
  
 100 gramm lenmag tápértéke: Energia KJ-ban: 2130    
Energia Kcal-ban: 511    
Zsír: 31g    
 - amelyből telített zsírsav: 2,4g    
Szénhidrát: 31g    
 - amelyből cukor: 0,3g    
Fehérje: 25g    
Só: 0,19g    
 Receptek lenmaggal LENHAB és LENFEHÉRJE készítése Csokikrém lenmagból készült habból
Lenmagtojás készítése
Répaburger
Vegán majonéz
Lenhabbal készült datolyás mogyorókrém
Zabpelyhes, magos kenyérhelyettesítő
Lenmagos és spenótos tortillachips
Egyszerű zabmuffin lenmagból készült szilvahabbal
Vegán, gluténmentes lentortilla
Keksz jóféle magokból
Vegán, gluténmentes kakaóscsiga  
Zöldséges, fűszeres, magvas kenyér  
Könnyen készíthető beigli  
Tökmézes keksz  
Diótorta

 RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST  

                                                                  TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
 
Cikkszám: 20024

Galéria