A zöld kardamom Egyedülállóan gazdag, édes-fűszeres ízvilággal és intenzív aromával rendelkezik. Prémium minőségű termékünk gondosan válogatott, érett kardamomtokokból származik, hogy a legmagasabb minőséget és ízélményt nyújtsa. A zöld kardamom magvak friss, citrusos jegyekkel, enyhe kámforos aromával és egy leheletnyi édességgel bírnak. Kiválóan alkalmasak édes és sós ételek ízesítésére egyaránt. Használhatod süteményekben, desszertekben, kávéban, teában, de akár currykben, rizses ételekben vagy pácokban is. A zöld kardamom nemcsak ízletes, de számos jótékony hatással is rendelkezik. Segíthet az emésztés javításában, a légzés frissítésében és a stressz csökkentésében.

Zöld Kardamom mag 100g/csomag Az ősi idők illata és íze, egyenesen a fűszeres paradicsomból A Zöld Kardamom magegy igazi ínyenc élményt kínál minden konyhatündérek és az ízek szerelmesei számára. Ez a 100 grammos kiszerelés elegendő ahhoz, hogy hosszú időn át varázsolj egzotikus ízeket az ételeidbe, és felfedezd a kardamom magával ragadó világát. Íz és aroma: A Zöld Kardamom mag íze és illata összetett, gazdag és utánozhatatlan. A frissen őrölt magok intenzív, édeskés, ugyanakkor kissé csípős, kámforos aromát árasztanak, amelyben felfedezhetők a citrusfélék, a menta és az eukaliptusz frissítő jegyei is. Ez a különleges ízkombináció teszi a kardamomot a világ egyik legértékesebb és legsokoldalúbban felhasználható fűszerévé. Származás és termesztés: A Zöld Kardamom őshazája Dél-India és Srí Lanka, ahol a trópusi esőerdők párás, árnyékos környezetében burjánzik. A növény termése egy háromrekeszű tok, amelyben apró, barnás-fekete magok rejtőznek. A kardamom termesztése és betakarítása nagy odafigyelést és szakértelmet igényel, hiszen a magok csak akkor érik el teljes aromájukat, ha érett állapotban, kézzel szedik le őket. Felhasználás: A Zöld Kardamom mag a gasztronómia igazi jolly jokere, amely számtalan ételhez és italhoz használható, az édesektől a sósakig.

• Édes ízek: A kardamom az indiai konyha egyik alapvető fűszere, amely nélkülözhetetlen a különféle édességek, pudingok, kulfik, valamint a híres masala chai tea elkészítéséhez. A kardamom édeskés íze remekül harmonizál a tejjel, a tejszínnel és a csokoládéval, így bátran használhatod süteményekbe, fagylaltokba, krémekbe és forró csokoládéba is.
• Sós fogások: A kardamom nem csak az édes ételekben remekel. A Közel-Keleten és Indiában gyakran használják húsételek, rizses fogások, valamint zöldséges curryk ízesítésére. A kardamom különösen jól illik a bárányhoz, a csirkéhez és a halakhoz, de a lencsével, a rizzsel és a különféle zöldségekkel is harmonikus ízpárost alkot.
• Italok: A kardamomot nem csak ételekhez, de italokhoz is használhatod. A már említett masala chai tea mellett kiválóan illik kávéhoz, forró csokoládéhoz, sőt akár koktélokhoz is. Próbáld ki egy fűszeres gin & tonikban vagy egy egzotikus rumos italban!

Egészségügyi hatások: A Zöld Kardamom mag nem csak ízletes, de számos jótékony hatással is rendelkezik az egészségre:

• Emésztésserkentő: A kardamom segíthet az emésztés javításában, a puffadás és a gyomorégés csökkentésében.
• Légzésfrissítő: A kardamom illóolajai antibakteriális hatásúak, így segíthetnek a kellemetlen lehelet elleni küzdelemben.
• Antioxidáns: A kardamom antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben, és így hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez.

Tárolás: A Zöld Kardamom magot száraz, hűvös helyen, légmentesen záródó edényben tárold, hogy megőrizze frissességét és aromáját.

Galéria