A fenyőmag, amely különböző fenyőfák tobozaiból származik, finom dióízű és finom, vajas aromája miatt vált népszerűvé. Ezek az apró, fehér, vékony héjú diófélék az olasz konyha jelképévé váltak, és már az ókor óta használják őket a gasztronómiában.
 
A fenyőmag, más néven pinieas, a fenyőfa egyes fajtáiból nyert apró magvak, amelyeket enyhe, vajas ízük miatt tartanak számon. Ezek a diófélék gazdagok egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jót tesznek a szívnek, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, többek között K-vitamint, E-vitamint, magnéziumot és vasat.
A konyhában a fenyőmagot sokféleképpen felhasználhatjuk: az olasz pesto alapanyaga, és salátákhoz, tésztákhoz, mártásokhoz és számos más ételhez adjuk hozzá, hogy ízesebbé és textúrázottabbá tegyük. Enyhe ízének köszönhetően a világ számos konyhájában népszerű, ahol sós és édes ételekben egyaránt használják.
Ami az egészségügyi előnyöket illeti, a fenyőmag segíthet a szív egészségének

Galéria